En spansk Tortilla de Patatas kräver ett visst handlag. Den här svensk-italienska släktingen, Tårtilla de Macaroni, är däremot omöjlig att misslyckas med.
Ingredienser (4 portioner)
en klick smör
2-3 dl kokta makaroner
7 körsbärstomater
5 ägg
1 krm salt
lite svartpeppar
1 dl små osttärningar av valfri sort
6 prinskorvar
Tillagning
- Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en pajform med smör eller flytande margarin.
- Koka makaroner eller annan pasta, om du inte redan har rester.
- Skålla tomaterna genom att koka upp lite vatten i en kastrull (eller använd pastans kokvatten). Skär ett nätt snitt genom skalet och runt hela tomaten. Lägg tomaterna i det kokande vattnet och ta upp dem efter 10 sekunder. Skala dem, lägg dem i ett durkslag och skölj under kallt vatten.
- Vispa ihop ägg, salt, svartpeppar och osttärningar.
- Bred ut makaronerna så att pajbotten täcks. Häll äggsmeten över makaronerna.
- Dekorera med korvar, tomater och kanske annat du tycker passar. Ställ in i ugnen i c:a 20 minuter, kör de sista 3-4 minuterna med grillfunktion.
