Majssoppa med kyckling. ♥

Majssoppor är väldigt goda, även om du gör en helt ren majssoppa. Den påminner lite om en ärtsoppa. Men här är det kyckling med i soppan. Perfekt om man känner sig krasslig och sjuk. Men även i en termos på resan, eller bara som ett mellanmål.

Ingredienser (4 portioner) 

2 kycklingklubbor
1 ½ liter kycklingbuljong
3 små färska majskolvar
3 vitlöksklyftor
4 msk matolja
2 ägg
2 msk majsstärkelse
salt
färsk koriander till garnering
vitpeppar

Tillagning

1. Skölj kycklingen och lägg den i en kastrull med 2 liter vatten och några nypor salt.
2. Koka upp och låt koka lätt tills köttet är genomkokt, vilket tar ungefär 20 minuter. Ta upp kycklingen men häll inte ut vattnet. Fortsätt att koka buljongen tills 1 ½ liter återstår.
3. Skär av majskornen från kolvarna och hacka upp dem eller kör dem i en mixer.
4. Riv upp det kokta kycklingköttet längs med fiberriktningen i fina strimlor.
5. Finhacka vitlöken och bryn den i olja i en tjockbottnad kastrull. Häll i buljongen och majsen. Låt koka i 4 minuter.
6. Tillsätt kycklingen, knäck ner äggen i soppan, rör om och låt koka upp igen.
7. Smaka av med salt och servera. Garnera med grovhackad koriander och en nypa krossad vitpeppar.

Kungen och slaven nu med egen Android app.

Nu har jag fixat en app till bloggen Kungen och slaven. Den fungerar endast på Android. Den fungerar precis som bloggen på webben. Med Disqus-kommentarer och allt. Ge mig gärna feedback på appen i kommentarerna eller via mail.
Appen kommer efter jag provat den finnas på Google Play.
Appen är givetvis gratis.

Ladda ner appen.

En helt sjuk bra gif-animation

Man behöver ingen text, utan det är bara att se.

Lyxig fiskgratäng ♥

En fiskgratäng behöver inte vara djupfryst och full av frånstötande tillsatser. Den kan faktiskt, som den här lyxiga fiskgratängen, vara alldeles, alldeles underbar.

Ingredienser (4 portioner)

Pommes duchesse

1 kg mjöliga potatisar

75 g smör

2 äggulor

1-2 dl mjölk

½ tsk salt

1 krm vitpeppar

muskotnöt

Fisk

500-600 g laxfilé, hel eller i portionsbitar

200 g nyskalade räkor

2-3 msk finhackad gul lök

1 dl riven ost

5 dl fiskbuljong från tärning

½ dl vitt vin

Sås

2 msk smör

2 msk vetemjöl

1 dl grädde

3 msk pressad citron

salt

nymalen vitpeppar

Tillagning

1. Pommes duchesse: Skala och skär potatisen i delar.
2. Koka i saltat vatten tills den är mjuk.
3. Pressa potatisen och blanda ner smör, äggulor, mjölk, salt, peppar och riven muskotnöt. Vispa ihop med ballongvisp. Smaka eventuellt av med mer salt, vitpeppar och muskotnöt.
4. Fisk:Smörj en kastrull och lägg i den finhackade löken.
5. Lägg i laxfilén. Krydda med salt och peppar. Tillsätt fiskbuljong och vitt vin, lägg på ett lock och sjud fisken sakta i 10 - 12 minuter.
6. Ta upp fisken och sila av buljongen (släng ej).
7. Sätt ugnen på 275 grader.
8. Sås: Smält smör och blanda i mjöl.
9. Tillsätt buljongen från fiskkoket och grädde. Koka i 5 minuter.
10. Krydda såsen med salt, peppar och pressad citron.
11. Smörj en ugnssäker form.
12. Lägg den kokta fisken i mitten.
13. Spritsa pommes duchessen runt om fisken.
14. Fördela räkorna över fisken.
15. Häll över såsen, strö över osten.
16. Gratinera i ugnen tills gratängen fått en gyllenbrun färg. Det tar c:a 15 minuter.
17. Garnera med dillkvistar.

Vädret i Norrköping idag. AM Light Rain today!

4 C 21 Solen går upp October 21, 2013 at 07:44AM och går ner October 21, 2013 at 05:32PM Dagens högsta temperatur blir 7C och den lägsta blir 5C

Vädret i Norrköping idag. Light Rain today!

4 C 13 Solen går upp October 20, 2013 at 07:41AM och går ner October 20, 2013 at 05:37PM Dagens högsta temperatur blir 4C och den lägsta blir 2C

I väntan på sidensvansarna. :)

via Instagram http://instagram.com/p/fpCP7hS6Ek/ http://distilleryimage0.s3.amazonaws.com/e1ccfef2389211e3a39d22000ae80022_7.jpg

Vädret i Norrköping idag. Cloudy today!

2 C 14 Solen går upp October 19, 2013 at 07:37AM och går ner October 19, 2013 at 05:39PM Dagens högsta temperatur blir 9C och den lägsta blir 2C

Pirate Bay

Jag spelar som sagt Minecraft. Spelar på en en server och singelplayer. Bilderna här nedan är från mitt serverspel. Där bor jag på ett piratskepp och har alltså inget hus. Två andra kompisar kör med ett piratema, med butiker och en ruffig bar, där vi säljer en ruggiga drycker. Min bukt heter Pirate Bay och där jag styr med järnhand. Kommer en film snart, där man kan se allt som finns på sjörövarskeppet.

Vädret i Norrköping idag. Sunny today!

3 C 23 Solen går upp October 18, 2013 at 07:35AM och går ner October 18, 2013 at 05:41PM Dagens högsta temperatur blir 6C och den lägsta blir -1C